今天是:
钱柜娱乐 > 美食食谱 > 美食菜谱 > 红烧肉的做法及图片

红烧肉的做法及图片

发表:2016-06-22 作者:钱柜娱乐 来源:网络搜集 收听:   阅读:
  很多朋友都问我你咋不发红烧肉呀,白叫了这个名字了,逗死我了,哈哈。我确实是爱吃肉,不过我很少做红烧肉,我总觉得再瘦的红烧肉炖好了也显得肥的多似的,所以我不怎么做,鉴于老有朋友问我我还是做一次吧哈哈,要不该说我不会做了。最近下雪出门不方便,于是叫我家那位给我买回来的五花肉,哎呀那叫一个肥呀,不过也别埋怨了,白听戏别嫌挤哈,要不下次还不给你买了呢,凑合用吧哈。红烧肉的做法及图片用料主料  五花肉:1000克辅料  葱姜:15克 八角:2个  香叶:1克  花椒:2克  小茴香: 2克  红糖:10克  老抽:30毫升  山楂干:3克  料酒:20毫升  腐乳:1块红烧肉的做法
  • 首先用喷枪给肉皮烧黑
  • 红烧肉的做法及图片

    2.然后给肉泡在冷水里一会儿,再拿出来用刀给黑的东西刮掉清洗干净
    红烧肉的做法及图片


    3.将五花肉切小块红烧肉的做法及图片


    4.准备好葱姜,香叶,大料,花椒,小茴香(香料装在调料盒里面)
    红烧肉的做法及图片5.准备一块腐乳捣碎
    红烧肉的做法及图片

    6.铸铁锅烧热红烧肉的做法及图片


    7.不放油直接将切好的肉块放进去干煸,一直到五花肉煸出油来
    红烧肉的做法及图片

    8.然后加入红糖继续煸炒
    红烧肉的做法及图片

    9.烹入料酒翻炒一会儿
    红烧肉的做法及图片


    10.加入老抽继续煸炒
    红烧肉的做法及图片

    11.再加入腐乳碎
    红烧肉的做法及图片


    12.加入葱姜和调料盒红烧肉的做法及图片


    13.加入开水跟肉平就行了
    红烧肉的做法及图片

    14.再加几片山楂干
    红烧肉的做法及图片



    15.等到水开以后敞开盖子煮15分钟红烧肉的做法及图片


    16.再盖盖子炖40分左右红烧肉的做法及图片


    17.看到汤汁耗的差不多了就加入盐,再炖一会儿汤汁收的差不多就可以出锅了
    红烧肉的做法及图片18. 

       红烧肉的做法及图片  烹饪技巧我觉得加红糖颜色挺好看的,还有一定要加开水,不然肉发腥气,不好吃,还有处理肉皮的方法也是去除猪肉的腥气味道的,干煸猪肉可以将猪肉里的油脂煸炒出来,吃起来不腻。
    标签: 五花肉 红烧肉 责任编缉:食谱养生

    钱柜娱乐

    钱柜娱乐

    百度360搜索搜狗搜索